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tcharek el ariane gâteau traditionnel

tcharek el ariane

tcharek mssakar ( sucré ) ou bien corne de gazelle est un gâteau traditionnel typiquement algérien, Il est servi lors d’occasions, de mariages et de réunions de famille, ce gâteau est célèbre parmi les gâteaux traditionnels algériens, Il a un goût sucré et doux Et le parfum de l’eau florale vous fait sentir le luxe du tcharek.

Ingrédients

  • 1 tasse Huile
  • 1 tasse Ghee
  • 1 tasse Lait
  • 1 tasse Sucre glace
  • 1  œuf et 1 jaune d’œuf
  • 2 c-à-s Eaux de fleur d’oranger
  • 5 tasses Farine

Ingrédients et préparation de remplissage

  • 3 tasses Amandes ou cacahuètes amusantes
  • 1 tasse Sucre cristallisé
  • 1 c-à-s Ghee
  • 1 c-à-s Eaux fleur d’amande
  • 1 tasse Eaux de fleur d’oranger

préparation du pate 

Pour obtenir un tcharek merveilleux et magique, on mélange tout les ingrédients ensemble avec une fouée ou avec un batteur électrique, Jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés, on ajoutant petit a petit la quantité de la farine.
Après avoir obtenu une pâte cohésive, On prend des petites boules de pâte à tcharek et on pèse chacune avec la balance, et chacune doit peser 36 grammes.

formation des pièces

  1. Saupoudrer un peu de farine sur le marbre ou sur la table.
  2. Prenez une boule de pâte, On l’ouvre avec un rouleau à pâtisserie en forme de triangle.
  3. Ensuite, nous mettons la garniture pesant 15 grammes dans chaque boule pesant 36 grammes, Que nous avons
  4. formé sous la forme d’un triangle, après, nous le fermons pour obtenir un croissant.
  5. Et nous répétons le processus jusqu’à ce que nous ayons terminé Toutes les boules et remplissages.

Cuisson de tcharek

Après avoir fini de préparer le charak et la farce, préchauffez le four à 180 degrés.
Nous mettons les tchareks ou les cornes de gazelle au four et quand ils commencent à prendre une couleur dorée, nous les sortons et les laissons refroidir et servir avec du thé ou des boissons.

tcharek el ariane
tcharek el ariane

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