Tacos au poisson grillé ou frit
Une délicieuse recette de tacos au poisson frais, de salsa maison, de guacamole crémeux et de légumes croquants.
- 500 g de filet de poisson ( (morue, mahi-mahi, tilapia))
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- c. à soupe Sel et poivre
- 8 pieces tortillas de maïs ou de blé
- 1 tasse de salsa maison
- 1 tasse de guacamole
- 1 tasse de légumes coupés en petits dés (oignon rouge, tomate, concombre, poivron)
- Préchauffez votre grill ou une poêle à feu moyen-vif.
- Badigeonnez les filets de poisson avec l’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites griller ou frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Pendant que le poisson cuit, préparez les garnitures. Dans un petit bol, mélangez la salsa maison et réservez.
- Dans un autre petit bol, préparez le guacamole en écrasant un avocat mûr avec une fourchette, en ajoutant une cuillère à soupe de jus de citron vert et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que le guacamole soit crémeux et lisse.
- Coupez les légumes en petits dés et réservez.
- Faites chauffer les tortillas sur une poêle sèche pendant 30 secondes de chaque côté.
- Pour assembler les tacos, placez une cuillère à soupe de salsa sur chaque tortilla, suivi d’une cuillère à soupe de guacamole, quelques dés de légumes et un morceau de poisson grillé ou frit.
- Répétez pour les autres tacos et servez immédiatement.
Cette recette est facile à suivre et très savoureuse. Le poisson est parfaitement cuit et se marie bien avec la salsa maison et le guacamole crémeux.
Les légumes coupés en petits dés ajoutent une texture croquante et de la fraîcheur à chaque bouchée. C’est une excellente option de repas pour une soirée d’été ou une soirée mexicaine entre amis.
La recette est également personnalisable en utilisant différents types de poisson et en ajustant les épices selon vos préférences.
