Salade de haricots blancs savoureuse

salade de haricots blancs savoureuse

Cette salade de haricots blancs savoureuse est une recette facile et rapide pour une entrée saine et délicieuse. Elle convient parfaitement aux végétariens et est idéale pour un déjeuner léger ou une entrée lors d’un dîner.

Ingrédients :

• 2 boîtes de haricots blancs en conserve, rincés et égouttés
• 1 poivron rouge, coupé en petits dés
• 1 poivron jaune, coupé en petits dés
• 1 oignon rouge, haché finement
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger les haricots blancs, les poivrons rouges et jaunes, l’oignon rouge et le persil.
2. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron frais, l’huile d’olive extra vierge et l’ail haché.
3. Verser la vinaigrette sur la salade de haricots blancs et mélanger bien tous les ingrédients pour que les saveurs se mélangent.
4. Assaisonner la salade avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût.
5. Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la salade soit bien fraîche.
6. Servir la salade de haricots blancs froide, décorée de feuilles de persil frais.

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et votre famille !