Cuisine Traditionnelle
Recette Lasagne sans Béchamel : Alternative Légère et Savoureuse

Recette de lasagne sans béchamel – Un plat léger et délicieux
Avez-vous déjà essayé la magie que sont les lasagnes sans béchamel ? Une recette alliant un mélange explosif de saveurs, sans aucun des ingrédients nocifs habituels associés à la préparation traditionnelle.
Avec cet article, je vous emmènerai dans un voyage culinaire pour découvrir les secrets de cette alternative légère et savoureuse à la recette classique, et vous régaler avec une version moins calorique des lasagnes italiennes authentiques.
Préparation de la recette lasagne sans béchamel
Pour la pâte à lasagne.
- 500 g de farine
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- et 1/2 cuillère à café de sel
Pour la sauce tomate
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 kg de tomates fraîches pelées et coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel et du poivre au goût.
Préparation de la pâte à lasagne
- Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez ensuite les œufs et l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laissez reposer la pâte recouverte d’un torchon humide pendant 30 minutes.
Préparation de la sauce tomate
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute avant d’ajouter les tomates fraîches pelées et coupées en morceaux.
- Faites mijoter la sauce pendant 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu’elle n’attache au fond de la casserole.
- Assaisonnez avec le sucre, le sel et le poivre au goût.
Assemblage et cuisson
- Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez un plat allant
- au four et couvrez le fond du plat avec une couche de sauce tomate.
- Recouvrez ensuite de feuilles de lasagnes puis ajoutez une autre couche de sauce tomate avant de recouvrir de nouveau de feuilles de lasagnes.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli.
- Répartissez des morceaux de mozzarella sur chaque couche de lasagnes et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez les lasagnes pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Cette recette de lasagnes sans béchamel est une alternative plus légère et plus saine à la recette traditionnelle. Pour les étapes de préparation de la pâte à lasagne et de la sauce tomate, suivez les instructions mentionnées ci-dessus.
Astuces
- Pour l’assemblage et la cuisson, beurrez un plat allant au four, couvrez-le du mélange de sauce tomate et de feuilles de lasagnes.
- Pour donner plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à ajouter des légumes tels que des courgettes et des carottes à votre sauce tomate bolognaise.
- Vous pouvez également ajouter des herbes telles que le basilic ou l’herbe de Provence pour un goût encore plus savoureux.
- Servez chaud et régalez-vous avec cette délicieuse recette de lasagnes maison.