Recette Lasagne sans Béchamel : Alternative Légère et Savoureuse

Recette de lasagne sans béchamel – Un plat léger et délicieux

Avez-vous déjà essayé la magie que sont les lasagnes sans béchamel ? Une recette alliant un mélange explosif de saveurs, sans aucun des ingrédients nocifs habituels associés à la préparation traditionnelle.

Avec cet article, je vous emmènerai dans un voyage culinaire pour découvrir les secrets de cette alternative légère et savoureuse à la recette classique, et vous régaler avec une version moins calorique des lasagnes italiennes authentiques.

Préparation de la recette lasagne sans béchamel

Pour la pâte à lasagne.

• 500 g de farine
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• et 1/2 cuillère à café de sel

Pour la sauce tomate

• 2 oignons hachés
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 kg de tomates fraîches pelées et coupées en morceaux
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et du sel et du poivre au goût.

Préparation de la pâte à lasagne

1. Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
2. Ajoutez ensuite les œufs et l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Laissez reposer la pâte recouverte d’un torchon humide pendant 30 minutes.

Préparation de la sauce tomate

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif.
2. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute avant d’ajouter les tomates fraîches pelées et coupées en morceaux.
4. Faites mijoter la sauce pendant 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu’elle n’attache au fond de la casserole.
5. Assaisonnez avec le sucre, le sel et le poivre au goût.

Assemblage et cuisson

1. Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez un plat allant
2. au four et couvrez le fond du plat avec une couche de sauce tomate.
3. Recouvrez ensuite de feuilles de lasagnes puis ajoutez une autre couche de sauce tomate avant de recouvrir de nouveau de feuilles de lasagnes.
4. Répétez l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli.
5. Répartissez des morceaux de mozzarella sur chaque couche de lasagnes et saupoudrez de parmesan.
6. Enfournez les lasagnes pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
7. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Cette recette de lasagnes sans béchamel est une alternative plus légère et plus saine à la recette traditionnelle. Pour les étapes de préparation de la pâte à lasagne et de la sauce tomate, suivez les instructions mentionnées ci-dessus.

Astuces

1. Pour l’assemblage et la cuisson, beurrez un plat allant au four, couvrez-le du mélange de sauce tomate et de feuilles de lasagnes.
2. Pour donner plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à ajouter des légumes tels que des courgettes et des carottes à votre sauce tomate bolognaise.
3. Vous pouvez également ajouter des herbes telles que le basilic ou l’herbe de Provence pour un goût encore plus savoureux.
4. Servez chaud et régalez-vous avec cette délicieuse recette de lasagnes maison.