Madeleines à l’Huile de Coco et Citron Vert : Délicieuses & Saines
Recette de madeleines à l’huile de coco et au citron vert pour un goûter parfait
Les madeleines sont un grand classique de la pâtisserie française, appréciées pour leur texture moelleuse et leur goût délicat. Aujourd’hui, nous vous donnons une recette originale de madeleines à l’huile de coco et au citron vert qui ravira vos papilles !
Ingrédients phares : huile de coco et citron vert
L’ huile de coco est une excellente alternative aux matières grasses traditionnelles en pâtisserie. Elle apporte une touche exotique et gourmande étant tout en bénéfique pour la santé grâce à sa teneur en acides gras saturés.
Le citron vert est un ingrédient acidulé qui se marie parfaitement avec l’huile de coco. Riche en vitamine C, il renforce le système immunitaire et aide à maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
Liste des ingrédients et matériel nécessaire
Ingrédients pour la pâte
- 150g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 5cl d’ huile de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- Le zeste rapé d’un citron vert
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Matériel de cuisine
- Un moule à madeleines en silicone
- Un fouet
- Une spatule
- Un saladier
Méthode de préparation
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ensuite Ajouter l’huile de coco fondue, le zeste de citron vert et la vanille.
- Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure chimique en mélangeant délicatement avec une spatule.
Astuces pour réussir la bosse caractéristique
Pour obtenir cette fameuse bosse, placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de la verser dans les moules à madeleines.
Cuisson des madeleines
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- fournir les empreintes du moule à madeleines aux trois quarts avec la pâte .
- Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Variantes pour les intolérances alimentaires
Sans gluten
Remplacez la farine de blé par une farine de riz ou de sarrasin.
Sans lactose
Utilisez un yaourt au soja ou une crème végétale à la place des produits laitiers traditionnels.
Alors, prêt à explorer de nouvelles saveurs ? Essayez cette recette de madeleines à l’huile de coco et au citron vert, vous ne serez pas déçu !
