Variées
La pâte brisée la recette parfaite
Facile à préparer pour des tartes salées ou sucrées délicieuses
La pâte brisée est une base classique de la cuisine française.
La pâte brisée ( la recette ) est utilisée pour de nombreuses préparations salées ou sucrées, telles que les quiches, les tartes aux fruits ou encore les tourtes, c’est une recette facile à préparer et on peut la préparer avec quelques ingrédients simples et pas chers.
dans cet article cousina vous offre une recette authentique de la pate brisée
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- 3 cl d’eau
Préparation :
- versez et mélangez dans un saladier, la farine et le sel.
- Puis ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez avec les doigts, jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Joignez le jaune d’œuf et l’eau et Mélangez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
- Ensuite enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
Astuce de cuisine :
- Si vous n’avez pas de robot pâtissier, vous pouvez préparer la pâte brisée à la main en suivant les mêmes étapes.
- Une fois la pâte brisée préparée, vous pouvez l’utiliser pour réaliser de délicieuses quiches ou tartes salées.
- Pour cela, étalez la pâte sur une table de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et garnissez-le avec les ingrédients de votre choix.
- Enfin Pour une tarte sucrée, vous pouvez ajouter du sucre en poudre à la pâte brisée ou remplacer le sel par du sucre vanillé.
- Vous pouvez également ajouter des zestes de citron ou d’orange pour apporter une touche d’acidité à votre tarte.
En conclusion, cette pâte est une base de la cuisine française facile à réaliser et qui offre de nombreuses possibilités culinaires.
N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et vos envies pour des résultats toujours plus savoureux. Bon appétit !
