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Comment faire des crêpes fines?

Comment faire des crêpes fines ?

Les crêpes fines ou minces sont un type de crêpes françaises fabriquées à partir d’une pâte très fine.

La pâte est composée de farine, d’œufs, de lait et de beurre fondu. Il est ensuite cuit dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’il soit très fin et croustillant.

Ingrédients

  • 150 g farine
  • 2 c-à-s sucre
  • 2 œufs
  • 1 pincée sel
  • 375 ml lait
  • 1 c-à-s beurre fondu
  • ½ c-à-c vanille

préparation de recette crêpes minces ou crêpes fines

 

  1. Avant de commencer, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol. Ajouter les œufs et 125 ml (½ tasse) de lait, puis bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  2. Ajouter un peut le reste du lait. ensuite Incorporer le beurre fondu.
  3. Chauffez maintenant une poêle antiadhésive de 23 cm (9 pouces) à feu moyen. Lorsque la poêle est bien chaude, badigeonnez-la de beurre à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.
  4. Pour chaque crêpe minces, verser 4 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle.
  5. En tournant la casserole, essayez d’étaler la pâte uniformément pour couvrir tout le fond.
  6. Lorsque le bord se détache facilement et commence à dorer, il est temps de le retourner avec une spatule.
  7. continuer la cuisson 12 secondes après retirer de la poêle.
  8. Déposez les crêpes minces ou fines cuits sur une assiette à mesure. Couvrir de papier d’aluminium pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
  9. Garder au chaud! un dessert Délicieux avec de la sauce aux bleuets ou du sirop d’érable.
crêpes fines
crêpes fines

 

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