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Chili végétarien aux haricots rouges de la cuisine holistique
Chili végétarien la recette savoureuse et équilibrée pour les amoureux de la cuisine végétarienne !
Chili végétarien aux haricots rouges
Chili végétarien aux haricots rouges : un chili épicé et réconfortant rempli de légumes, de haricots rouges, de riz brun et de fromage râpé.
- 2 boîtes de haricots rouges
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge haché
- 1 1 poivron vert haché
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à café de cumin moulu
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
- 2 tasses d’eau
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse Coriandre fraîche, pour garnir
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, l’ail et les poivrons et faire cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre et mélanger pour bien enrober les légumes. Cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les épices soient parfumées.
- Ajouter les tomates en dés et les haricots rouges, ainsi que l’eau, et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter le chili pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et les haricots soient tendres.
- Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
Cette recette de chili végétarien aux haricots rouges est à la fois savoureuse et équilibrée. Elle est rapide et facile à préparer, et conviendra à tous les amateurs de cuisine végétarienne et de cuisine holistique.
