Champignons Stroganoff

Champignons Stroganoff une recette végétalienne pleine desaveurs et de protéines

Cette recette de Champignons Stroganoff est végétalienne, pleine de saveurs et de protéines. Elle est idéale pour les végétariens et les personnes qui cherchent à manger moins de viande.

Ingrédients :

• 2 tasses de champignons de Paris, coupés en tranches
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1/2 tasse de bouillon de légumes
• 1/2 tasse de crème sure végétalienne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Persil frais haché, pour garnir

Instructions :

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et faire revenir pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajouter les champignons tranchés et l’ail haché dans la poêle. Faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient dorés.
3. Ensuite la farine tout usage et le paprika dans la poêle. Bien mélanger pour enrober les champignons et l’oignon de la farine et du paprika.
4. Ajouter le bouillon de légumes dans la poêle et mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Puis la crème sure végétalienne dans la poêle et bien mélanger.
6. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les champignons soient bien cuits.
7. Assaisonner les Champignons Stroganoff avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût.
8. Garnir les Champignons Stroganoff de persil frais haché avant de servir.

N’hésitez pas à partager cette recette de Champignons avec vos proches et votre famille !