Bol de Buddha « Sérénité » de la cuisine holistique
Bol de Buddha : est une recette holistique, un bol coloré rempli de légumes verts, de quinoa, de lentilles et de graines de tournesol, garni d’une vinaigrette à base de tahini et de citron.
- ½ tasse de quinoa
- ½ tasse 1/2 tasse de lentilles cuites
- 2 tasse de légumes verts mélangés ((kale, épinards, roquette))
- ¼ tasse de graines de tournesol grillées
- ¼ tasse de pois chiches grillés
- ¼ tasse de carottes râpées
- ½ tasse de betteraves râpées
- 2 c. à soupe de tahini
- 2 c. à soupe de jus de citron (frais)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (extra vierge)
- 1 c. à soupe Sel et poivre au goût
- Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions sur l’emballage. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron et l’huile d’olive jusqu’à ce que la vinaigrette soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- Dans un grand bol, ajouter les légumes verts, les carottes râpées, les betteraves râpées, les lentilles cuites, le quinoa cuit, les graines de tournesol grillées et les pois chiches grillés. Bien mélanger.
- Verser la vinaigrette sur le dessus du mélange de légumes et bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Servir dans des bols individuels et savourer immédiatement.
Le bol de Buddha « Sérénité » est un plat végétarien sain et nourrissant rempli de légumes verts, de quinoa, de lentilles, de pois chiches et de graines de tournesol grillées.
La vinaigrette à base de tahini et de citron ajoute une saveur acidulée et crémeuse à ce bol de santé. Essayez cette recette holistique pour un repas sain et satisfaisant à tout moment de la journée.
