Gratin dauphinois facile

6 mai 2022  Couisinezina123

Gratin dauphinois facile

Voici la véritable recette du gratin dauphinois. Ce plat traditionnel à base de pommes de terre et de laitages est un classique de la gastronomie française.

Ingrédients

• 1 kg de pomme de terre
• 1 gousse d’ail
• ½ l lait entier
• 480 g crème fraîche
• 1 c-à-c cuillère de muscade en poudre
• 200 g Fromage râpé
• 1 noix de beurre
• 1 c-à-c sel
• 1 c-à-c poivre

Préparation

1. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en fine rondelles, et les mettre dans une casserole, pour préparer la recette d’aujourd’hui.
2. Couvrir de lait et mettre sur le feu.
3. Ajouter du sel, muscade en poudre, poivre et ail écraser.
4. Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minute.
5. Une fois la pomme de terre mi- cuites elles doivent rester fermes ,égoutter les.
6. Frotter un plat à gratin avec de l’ai et le beurrer.
7. Verser la moitié de pommes de terre.
8. Couvrir de la moitié de la crème fraiche.
9. Etaler la deuxième couche de pomme de terre pour un Gratin dauphinois solide.
10. Ajouter l’autre moitié de la crème fraiche.
11. Ajouter le lait de cuisson st étaler le tous, puis ajouter le fromage râpé.
12. Enfourner pour 50 min à 1 heure de caisson.
13. Surveiller régulièrement le gratin pour éviter que le dessus soit brûlé. Pour tester la cuisson du gratin dauphinois, une pointe de couteau devra s’enfoncer sans difficulté.

gratin dauphinois

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