makrout aux dattes

8 avril 2022  Couisinezina123

recette de makrout

est l’un des célèbre gâteaux traditionnel de la cuisine maghrébine typiquement algérienne.

Ingrédients 

• 3 semoule moyennement grossière
• 1 beurre fondu
• 1 pate de date
• 2 pincées zeste d’orange
• ½ c-à-c sel
• 1 c-à-c safran
• 1 c-à-c cannelle
• ¼ c-à-c bicarbonate
• 1 tasse l’eau de fleure d’oranger
• 1 tasse eau tiède
• 2 tasses miel

la façon de préparer

1. On commence d’abord par pétrir les dattes avec deux cuillères à soupe de beurre, cannelle, et zeste d’orange, Et le laisser de côté.
2. On mélange le semoule, le sel, le safran et la bicarbonate.
3. Ajouter le beurre fondu et bien les frotter entre les paumes de vos mains, Ensuite, laissez reposer le mélange pendant 2 heures ou toute la nuit.
4. Mélanger la pâte de makrout avec de l’eau de fleure d’oranger sans la pétrir.
5. Couper cette pâte en plusieurs tronçons, Mettre un peu de pâte de datte au centre de chaque morceau en forme de rouleau, Enroulez ensuite autour de la pâte de macroud.
6. Coupez ensuite chaque rouleau avec un tampon de makrout, puis avec un couteau.
7. Dans une poêle avec beaucoup d’huile chaude, mettez les petits makrout jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les de la poêle et mettez-les directement dans le plat à miel mélangé à l’eau de fleur.

makrout

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